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【プロテインはなぜ高くなった?】「捨てられていたホエイ」が世界で奪い合いになるまで

プロテインはなぜ高くなった?実は主原料のホエイは、かつて処理に困る副産物でした。誕生の歴史から製造の仕組み、価格高騰の背景、食事との違いまで詳しく解説します。